Skimrande ögonblick – och dagar i grått

150629_2

Bokens titel: Skimrande ögonblick – och dagar i grått.

Jag tycker om titeln på Bosse och Solveig Lidéns bok. Livet är ju faktiskt fyllt av såväl skimrande ögonblick som dagar i grått. Ibland talar vi bara om det som är vackert och skimrar starkt, men ingen är förskonad från det grå. Vi har bara olika sätt att förhålla oss till det där obekväma grå. Somliga dagar leker livet och andra dagar önskar man bara att man var någon annanstans; men i efterhand kan det vara fint ändå, när man tänker tillbaks och inser vad man lärde sig av det där gråa dagarna som var mindre angenäma.

150629

Jag blir varm i hjärtat när jag läser Solveigs fina citat som inleder boken. “Att se det stora i det lilla, att upptäcka det som skimrar i allt det som är grått, att välja rätt, – det är livet.”

Citatet är kort men innehållsrikt. Jag tänker att det är en konst att se det stora, i det lilla och att upptäcka det som skimrar i det som är grått….det är då livet blir till vacker estetik….när man väljer att Se.

150629_1

Innehåll: Boken består av ett flertal berättelser ur det vardagliga livet. Vid närmare eftertanke skulle jag nog vilja likna boken med en hyllning till just vardagen. En hyllning till sådant som hör vardagen till, och för de flesta av oss består vardagen av såväl skimrande ögonblick som grå dagar. Berättelserna är personliga och de bjuder på en kombination av humor, allvarsamhet, charm, distans och närhet på samma gång.

Berättelserna är relativt korta. Men det finns något fint i de där korta och lättlästa kåserierna/novellerna, något i de där små texterna inbjuder till reflektion och funderingar kring de där små vardagsögonblicken vi alla bär med oss.

De flesta av oss föredrar de där ögonblicken som skimrar och lyser starkt men visst är det väl som så att det finns sådant som är vackert även i det som är grå.

 

Några blommor, trädgård och lite flärd…

150626_l_8

Det är kallt mest hela tiden och soltimmarna har varit få,

men Pionerna blommar ändå…

150626_l_7

150626

Jag tycker om mina nya lackskor,

och min blommiga klänning…

150626_l

Jag önskar dock att det var lite varmare, så att vi ville sitta i paviljongen och äta frukost…

150626_6_l

…eller ta ett brejk i skuggan under äppelträdet och dricka ett glas svalkande saft.. fast hittills i sommar längtar vi mest efter sådant som är varmt… Jag dricker varm choklad och behöver inte ens leta efter skuggan eftersom det vilar stora grå regnmoln över vårat place…

150626_5_l

150614_3

Jag drar på mig kappa och scarfs för att ta en promenad… och även om det är kyligt så är det en himla fin sommar ändå. Näckrosorna blommar….tillsammans med vallmo, klematis och vildvuxna nyponrosor. Men hallå, Nu är det på Tiden att Solen tittar fram! Eller vad säger ni?

150614_1

150626_1

150614_2

 

Rabarberchutney med en smak av solskensdagar

150624

Det tråkiga vädret håller i sig. Solen gömmer sig bakom stora tunga grå regnmoln….det regnar och regnar, men bären och blommorna tycks växa ändå. Faktum är att det är sommar oavsett väder och det är fint med sommar…. Jag tycker om sommaren, och jag blir så glad för alla fina kommentarer här i bloggen…. många av er läsare har skrivit att ni förknippar rabarber med svensk sommar.

Därför tänker jag att när nu sommarvädret inte vill infinna sig, kanske jag åtminstone kan skapa smakupplevelser av sommar genom att laga till sådant som är somrigt och smakar sommar. Rabarberchutney är lätt att laga till och fantastiskt gott till grillat.

I år använde jag mig av följande ingredienser:

150624_1

Rabarber, ca 1 liter

I liten nyplockad gul lök

1 Rödlök

8 Aprikoser

1 Äpple

en halv Chilifrukt med sting i

8 dl Socker

2 msk ättikssprit

3/4 dl vatten

kryddpeppar, kanel, vitpeppar.

Det är bara att blanda ner alla ingredienser i en kastrull och låta blandningen koka under omrörning, i ca 40 minuter. Häll upp i glasburkar, förvaras i kylen och låt gärna chutneyn stå och gotta till sig i ca 10 dagar så framträder smakerna på bästa sätt.

Se upp med chilifrukten…. det kan bli rejält med sting i chutneyn om du får tag i en sådan där riktigt stark chilifrukt….det är smaka sig fram som gäller.

Den här rabarberchutneyn kommer helt klart att bli en favorit här hemma, den har sting och en balans mellan det där söta och sura….och den har en smak av solsken och varma sommardagar.

Brukar ni laga till chutney och av vilka ingredienser?

Åh, vad det är skönt att ha semester! Idag är dagen inbokad med två besök, en förmiddagsfika och middag ikväll….gissa vad som ingår i menyn 😉

 

Tre olika sorters rabarbercurd med några blommor bara för att det blir så fint

150622_4

Rabarberfesten håller i sig; jag tycker om att experimentera och följer nästan aldrig recept till punkt och pricka. Oftast utgår jag från ett recept och sedan anpassar jag det efter vad som finns hemma och efter vad jag tycker om. Häromdagen när jag var ute på bloggpromenad, fann jag ett recept på rabarbercurd och det blev mitt inspirationsunderlag för några dagars köksexperiment.

Ungefär så här gjorde jag…

150622_1

Rabarbercurd med vanilj

500 g rabarber i mindre bitar

1 dl vatten

2 ägg

2 1/2 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

50 g smör

En liten nypa kardemumma

Gör så här:

Koka rabarbern till mos i vattnet. Mixa blandningen med en stavmixer till en slät mos.  Tillsätt smör och socker. Hetta upp och rör varsamt i moset. Vispa äggen och rör ned dem i blandningen.  Låt puttra några minuter, tills rabarbercurden är klar. Häll upp curden i väl rengjorda glasburkar.

150622_2

Rabarbercurd med choklad

Om du följer receptet ovan upptäcker du att det räcker till ca två burkar rabarbercurd. Mitt förslag är att när du fyllt en burk med curd så smaksätter du den hälften som är kvar i grytan genom att helt enkelt riva ned lite choklad. Jag använde Lindts mörka bakchoklad eftersom jag hade sådan hemma, men jag är ganska säker på att det skulle bli delikat med vit choklad så det får jag pröva en annan gång. Det är bara att smaka sig fram och hälla upp resterande rabarbercurd i en annan fin liten glasburk.

150621_3

Rabarbercurd med kokossocker

500 gram skalad och hackad rabarber

1,5 dl vatten

Saften av en halv lime

Några blad mynta

50 gram smör

2 dl kokossocker

2 ägg

Koka rabarberna tillsammans med myntablad och limesaft, tills de blir som en trådliknande kompott. Sila blandningen genom en finmaskig sil. Ta tillvara på saften och häll upp den i en gryta. Blanda ner smör, vispat ägg och kokossocker i saftblandningen. Rör och koka försiktigt i ca 2-4 minuter. Häll upp din lemoncurd i en glasskål, låt svalna och förvara sedan i kylen.

Rabarbercurden håller i ca 10 dagar i kylen. Den är god att använda som fyllning till muffins, bärpaj, tårtor eller rulltårta. Fungerar bra till matlagning. Varför inte prova lite rabarbercurd och några vinbär som smaksättning till kycklingfilén? Gott till ostbrickan, på rostad smörgås eller på en nybakt varm scones..

150622_3150622

….och det finns flera rabarber kvar i trädgården. Vi får se vilken trådig och grönrandig soppkompott de hamnar i…kanske några flaskor saft och en och annan rabarberpaj…sen får det vara nog med rabarber för i år 😉

Vad tycker ni om rabarber?

 

 

 

 

 

Rabarberfest…

150621

Det är så mysigt med lediga dagar och tid! Idag drog jag på mig gummistövlarna, gick ut i trädgården och skördade rabarber så det stod härliga till. Sen kokte jag rabarbersaft, rabarbermarmelad och rabarbercurd; när jag ändå var i farten passade jag på att baka en rulltårta och några muffins….med rabarberfyllning…

150621_2

150621_4

Rabarbersaft

Skala och skär rabarber i bitar, lägg ner i en gryta gärna tillsammans med ett gäng röda vinbär och några myntablad. Pressa i en halv lime. Häll över vatten tills det täcker bären och koka tills rabarberna är ordentligt finfördelade. Sila blandningen genom en finmaskig sil och ta tillvara på saften. Häll saften i en gryta och kok upp tillsammans med någon dl socker och någon tesked vaniljsocker. Låt sjuda i några minuter och saften är klar. Fyll den i glasflaskor. Servera saften kyld med isbitar och Njut!

150621_5

Rabarbermarmelad med jordgubbar

Skiva ner ca 500 gram rabarber i en gryta tillsammans med några jordgubbar. Häll i ca 1 dl vatten, saften från en halv lime och ett myntablad. Låt blandningen koka tills den får karaktären av en kompott. Rör ned ca 2,5 dl socker, någon tesked vaniljsocker och krydda med koriander och kardemumma efter smak och tycke. Koka upp blandningen och låt puttra i några minuter så att sockret löses upp.

Häll ned marmeladen i väl rengjorda glasskålar och låt svalna. Förvara i kyl. Servera och njut!

I dessa recepten ingår inget konserveringsmedel därför bör man tänka på att hållbarheten är begränsad. Om man vill tillaga mer än vad man beräknas konsumera de närmsta två veckorna kan man frysa in både saft och marmelad….

 

 

 

 

 

En riktigt glad och fin Midsommarhelg önskar jag er alla..

150619_3

Himlen har öppnat sig och regnet strilar knappast stillsamt; midsommar blir det ändå, oavsett väder och vind så är det midsommarafton idag. Maken och jag ska fira midsommar hos goda vänner från ungdomsåren…en soft midsommar med god mat, musik och finfint sällskap… Jag pyntar mitt hår med blomster och genast blir det lite soligare och lite varmare. Älskar blommor.

Önskar er alla en Glad midsommar!

 

Kontraster av flow…

150616_3

Imorgon arbetar jag för sista dagen, innan det att jag går på semester. Skolan avvecklas och går i graven inom kort. Det känns synnerligen märkligt… men samtidigt har jag landat i tanken och vandrat vidare till nästa arbetsplats. Jag kommer att tillbringa hösten i Malmöcity med promenadavstånd till både högskola, konsthall, teater, operahus och ett helt utbud av storstadskultur.

150616_4

Men först ska jag njuta av att vara ledig. Jag har massor av böcker som väntar på att läsas, idéer om sådant jag vill fotografera….och jag ska skriva dikter, måla, umgås med familj, vänner, promenera mera och njuta av livet… men å andra sidan…Njuter av Livet, det gör jag redan. Vi har ett liv, och det livet går inte i repris; därför gäller det att ta tillfället i akt och leva livet i “häret och nuet”, i dagen  och stunden……..oavsett om vi har semester, arbetar eller pysslar med något annat.

En arbets-/avslutningsdag kvar, sen Semester! …and I just Love It!

Blomstertiden är här!

150612_4

Idag tog treorna studenten. Stämningen var på topp med fint väder, glada elever och lärare. Vi åt en festlig lunch tillsammans och därefter delades stipendier ut. Vi lärare fick både rosor och choklad av treorna 🙂 Hela parkeringen fylldes av människor, eleverna “sprang” ut och sedan åkte de iväg på ett lastbilsflak… mot nya mål.

Igår höll vi avslutning för ettorna och tvåorna. Jag tog farväl av mina mentorselever och fick av olika anledningar inte sagt hälften av allt jag planerat att säga.

Den här terminen har minst sagt varit stormig och utmaningarna flera men det fina är att jag har lärt mig otroligt mycket. Träffat intressanta personligheter och samlat erfarenheter till min buffert av livskunskap. Jag tycker om dessa möten med människor och fascineras av små ting som egentligen är stora, eftersom det oftast är dem små tingen man minns. Med små ting menar jag sådant som ord, citat och olika typer av funderingar som elever delar med sig av…. och jag kan inte låta bli att undra vilka ord eleverna kommer att minnas av mig. Om de överhuvudtaget kommer att komma ihåg mig, sådant kan man ju inte veta. Jag har ju trots allt bara varit deras lärare i lite mer än 3 månader och vid flera tillfällen har jag säkerligen betraktats som besvärlig men det bjuder jag på 😉

Livet är inte bara en resa utan också en process av utveckling och lärande!

Terminen är slut och nu har jag två arbetsdagar kvar i nästa vecka. Jag firar fredagen med ett glas kall färskpressad juice, är extremt trött och kommer förmodligen att somna när som helst. Och trots denna extrema trötthet, känner jag mig pepp på nästa termin. Under den här bråda vecka har jag hunnit med fler intervjuer…och… Jag har tackat ja till att börja arbeta på skolan som ligger mitt i centrala Malmö, precis intill Malmö högskola. Schackspelet fortgår och damen har gjort sitt drag. Brädet är fullt av pjäser, det finns gott om betänketid och i himlen lyser stjärnorna klart!

 

 

Skolavslutning och betygspress

150611_5

I den bästa av våra världar skulle vi inte behöva betygsätta människors prestationer.

Jag skrev ett långt inlägg om betyg och betygspress; ett inlägg som jag av olika skäl valde att inte publicera.

I den bästa världen skulle vi inte behöva betygsätta människors prestationer. Människor skulle göra sitt bästa ändå, hjälpa varann och leva i fred och frihet.

Världen vi lever i har en tendens att inte alltid fungera optimalt. Människor gör inte alltid som de borde, människor hjälper inte alltid varann och människor lever inte i fred och frihet… därför måste vi styra upp och lagstadga det mesta….för att den skara människor som inte tar hänsyn till sin omgivning ska tvingas in i normen. Tyvärr drabbas ofta de skötsamma av både normer och konsekvenser…

Nu har vi ett betygssystem som fungerar utmärkt om alla följer de riktlinjer som gäller. Jag har alltid tyckt att skolavslutningar är något särskilt fint men när betygspressen tar över då blir skolavslutningen bara en utmaning bland flera…

Jag skulle önska att alla människor kunde känna sig unika och vackra, oavsett vilket betyg man fått för sina prestationer inom ett ämnesområde. Betyget är en bekräftelse på att man har visat kunskaper, på en viss nivå, inom ett visst område… men du som människa kanske besitter en hel massa andra kunskaper inom områden som inte bedöms.

Vi som arbetar som lärare gör det därför att vi vill förmedla kunskap och inspirera elever till att utvecklas. Betygen är betydelsefulla, men inte allt. Studiemotivationen, utvecklingen och kunskapen i sig är det som är viktigast. Fast det allra mest betydelsefulla är människan!

 

 

 

<3 reflektion <3

Jag ser en osynlig

Explosion

Ser hur Allt, flyger i luften

Förvandlas till glitter och damm

av blod, svett och tårar

av sargade drömmar

mardrömmar

det här är ingen mardröm

det är ett samhälle i kras

*

Jag ser

glitter och damm

jag ser nya drömmar, och

Jag fyller min väska med ammunition

rustar mig för strid

<3

Jag fyller min väska med

empati och hjärtan

<3

Jag fyller min väska med

Kärlek och Frid!

<3

Jag uppmanar mina vänner att bli starka,

resa sig upp efter ett fall

och gå framåt… Mänsklig kultur är alltid på väg framåt!

Framåt mot ljusare tider!

Christina Karlsson ©

Köpenhamns opera firar 10 år, när vi firar 25…

150607red_1

Vardagen är tuff och betygspressen höll på att gå mig på nerverna…

Mitt i denna intensiva period lever jag mitt liv och firar 25 års äktenskap med världens underbaraste man. Vi träffades för lite mer än 27 år sedan och för 25 år sen gifte vi oss. Detta firade vi med att besöka operan i Köpenhamn. Vi såg Siciliansk vesper av Giusseppe Verdi, blev fullständigt tagna av scenografi och kostym…för att inte tala om musiken. Tonerna sökte sig rakt in i hjärtat… och föreställningen var strålande.

Länk finns här för den som vill kika Siciliansk vesper av Giuseppe Verdi

Nu är det måndag. Veckan som väntar kommer att bli intensiv, men jag vaknar med musik i mitt hjärta…och jag kastar mig rakt in i veckan med en glupande aptit på livet, konsten och framtiden.

 

 

Vi spelar våra roller och flyttar våra pjäser…nästa drag är inte mitt, så nu har jag en stunds fritt

150604_5

Känner ni igen staden? Då känner ni kanske igen byggnaderna och miljöerna i fotografiet ovan, även om jag lekt lite med färgerna med hjälp av photoshop…

Jag har varit på intervju. Check. Nu ska jag ta en promenad och kolla in ett nyplanterat träd vid infarten till vårt bostadsområde. Med på promenaden följer min kamera, som är min trogna följeslagare och vän. Jag ska fotografera blomster så det står härliga till 😉

Kommentera gärna och berätta vilka associationer bilderna ger. Och berätta vilken av färgsättningarna ni gillar mest?

       <3

150604_4

Om att vara klarvaken dygnet runt…och inte ens orka tänka semester

150602

Det är kväll och jag dricker starkt kaffe ur ett sagaformglas i olika röda nyanser. Jag lyssnar på musik, kollar in musikvideos och försöker samla kraft… Skolans värld just nu, på somliga platser = Say No More….  Om mindre än två veckor är alla betygen satta och om mindre än tre veckor = Say No More… eller varför inte Say More! Låt tystnaden tala, fast få är de som orkar lyssna till tystnaden. I dagens samhälle skriker många högst. Andra är tysta. Eftertänksamma. Några insiktsfulla….

Jag lyssnar på Wide awake…. och drömmer mig vidare till Scorpions, Holiday

” Let me take you far away
You’d like a holiday

Exchange your troubles for some love
Wherever you are
Let me take you far away
You’d like a holiday …..”

och, Jag lyssnar till vindarna som blåser av förändring och ljus….

” Winds of Changes”

Och sist men inte minst Beat It… I got, Gary Moore och, Friday On My Mind… Och jag sjunger min stämma med ett brustet halleluja… till Hammerfalls Hearts On Fire.