Godmorgon världen! Vi har firat midsommarafton, fåglarna kvittrar och semesterdagarna har nyss börjat.

160625_5

Årets midsommar firandes traditionsenligt med blomsterkrans i håret. Vädret var alldeles underbart och solen lät sina strålar förgylla våran dag. Vi hade lyckan att fira årets midsommar tillsammans med våra barn. Dottern och jag tillverkade blomsterkransar till oss alla och maken dekorerade altanen med björkris medans vi väntade på sonen vars tåg var rejält försenat.

160625_7

Därefter hjälptes vi alla åt med att duka bordet, dekorera och plocka fram den delikata midsommarmaten som bestod av olika sorters sill, lax, makrill, räkor, ägg, Västerbottenpaj, goda och dekorativa grönsaker, nypotatis, gräddfil, gräslök, bröd, prinskorv och timjansköttbullar. Traditionellt och hur gott som helst. I bakgrunden hördes tonerna från min nykomponerade spellista med blandade sommarvisor.

Vi spelade kubb, planerade sommarens gemensamma resmål och aktiviteter. Uppdaterade varandra om vad som hänt i våra liv sedan vi sågs senast och lite om vad var och en av oss planerar för den närmste framtiden.

Efter kubbspel och allt det där hade vi fått upp aptiten för min egenkomponerade jordgubbstårta, och med tanke på att jordgubbar är både nyttigt och gott så avrundade vi kvällen med ytterligare efterrätt bestående av jordgubbar och grädde.

160625_6

Jordgubbstårtan är busenkel att svänga ihop, så här kommer receptet för den som vill pröva: Vispa två ägg och 1½ dl socker tills det blir en fast vit smet. Vispa ner 1½ dl mjöl. Häll över i en rund bakform. Strössla över lite pärlsocker och hyvla över lite smör (ca 50 gr) som lägges i tunna skivor överst. Gratinera kakan i mitten av ugnen på 175 grader i ca 25 minuter. Kakans yta ska bli sådär krispig och maränglikt god.

Låt kakan svalna helt innan du dekorerar med vispad grädde, jordgubbar, blåbär och några kvistar lavendel. Servera och njut!

160624

Midsommar och semester! Livet leker och idag kommer det ytterligare några gäster på midsommardagslunch. Solen skiner igen och jag känner mig tacksam, för livet och allt det där ljusa i tillvaron <3

Sist men inte minst vill jag passa på att önska eder alla en fortsatt fin midsommarhelg!

Christina Karlsson

 

16 reaktion på “Godmorgon världen! Vi har firat midsommarafton, fåglarna kvittrar och semesterdagarna har nyss börjat.

  1. Härligt ,-)
    Så himla fint allt låter och mysigt. vacker är du i blomsterkrans och tårtan ser så härlig ut.
    Gemenskap när den är som bäst hade ni.
    Själv firade vi inte med barn o barnbarn dom firade med sång och dans, Mamma vill absolut inte följa med dit så gubben o jag , hundar firade med henne ,-) Vi tog med mat och hade det mysigt.
    Ha det fint KRAM Primrose ,-)

  2. Tack för hälsningen hos mig! Förstår av bilder och text att ni fick en fin midsommar. Trevligt att umgås med sina barn och planera för “trevligheter” tillsammans.
    Ja, det blev en underbar midsommar…vädret var verkligen det bästa även hos oss!
    Hoppas nu att din semester fortsätter på den inslagna vägen…
    Kram, Gunilla

    • Tackar så mycket!
      Ja, semester är sannerligen skönt att ha, även om jag gillar mitt arbete så behöver jag den här tiden för att bara vara….så ljuvligt!

      Ha det fint! Kramar

  3. Snygging! Och vilken superfin blomsterkrans! 🙂

    Lät som en perfekt midsommar, och den där tårtan… Nu har jag drägel i tangentbordet igen… 🙂

    Ha en skön söndag!

    • Tackar 🙂

      Ja, den där tårtan – nu är den uppäten – om än förevigad på bild.

      Kramar och fin söndag!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *